Гала-ужин в ресторане «Аквамарин»: отмечаем четырехлетие! 25 октября мы празднуем день рождения и приглашаем вас в гастрономическое путешествие.

Четыре года — это четыре волны, каждая из которых стала главой нашей истории. Мы воплотили их в меню юбилейного ужина.

Маршрут путешествия:

1 волна: Глубина. Истоки
Устрица в двух вариациях: с соусом на фенхеле и лимонной траве и с томатной водой и лаймом. Обе — с черной икрой и луком-сибулетом.
/Вино Мар Де Фрадес Альбариньо (Испания).

2 волна: Страсть. Энергия
Севиче из дальневосточной медведки с креветочной икрой, соусом на клубнике и кафир-лайме.
/Коктейль на джине с малиной и каркаде.

3 волна: Изящество. Гармония
Жареный трубач с кремом из батата на желтом карри, луковым гелем на трюфеле и морским виноградом.
/Коктейль на кальвадосе с инфьюзом белых грибов.

4 волна: Бриз города и новый путь
Сибас, выдержанный в водорослях, с кремом из сельдерея, артишоками и трюфелем.
/Коктейль на джине с сельдереем, сакэ и пеной из ревеня.

Это больше, чем ужин — это наша история, рассказанная через вкус. А чтобы праздник был полным, гостей вечера ждут подарки от партнеров, живое выступление артистов, праздничный торт и памятные фотографии от нашего фотографа. Мы создали всё для ваших самых ярких впечатлений!

Ждем вас 25 октября в 19:00.
Стоимость участия — 7500 рублей.
Бронирование билетов: +7 964 442-43-33

Приглашаем на винную дегустацию, где вас ждет пять идеальных пар: изысканные вина и авторские блюда от нашего шеф-повара Александра Сажина.

Дегустационный сет:

• Els Torrats Xarel-lo, 2022 — с карпаччо из тигровой креветки и крем-соусом из камамбера и белого шоколада.
• Hacienda Lopez de Haro Garnacha, 2021 — с птитимом, осьминогом и гребешком под томатным соусом с тархуном.
• Aroa Le Naturel, 2023 — с миньоном и можжевеловым кремом.
• Demuerte One, 2020 — с копченой говяжьей щекой и соусом на бурбоне и вишне.
• Херес Alexandro Pedro Ximenez — с шоколадным фонданом.

Наш сомелье раскроет характер каждого вина и секреты гармонии с блюдами.

25 сентября
Сбор гостей: 18:30
Начало: 19:00
Стоимость: 6800 рублей

Музыкальные вечера в Аквамарине — каждую пятницу и субботу🤍

Лето плавно перетекает в осень, а наши музыкальные вечера продолжаются! Каждую пятницу и субботу живая музыка, тёплый ветер и особая романтика уходящего сезона.

Поймайте последние тёплые вечера в году!

Приглашаем вас на игру в мафию, где вы с первых минут погрузитесь в мир интриг и загадок с великолепным ведущим Ярославом Михеевым! Для тех, кто обожает разгадывать тайны и ценит нашу кухню - это мероприятие must visit.

• 30 сентября в 19:00

Стоимость участия: депозит 3500₽ с человека (1800₽ — оплата работы ведущего, 1700₽ — депозит на меню кухни и бара).

С 30 августа по 14 сентября AQUAMARINE & SOKOLOV PREMIUM: СИЯНИЕ ВКУСА.

Мы объединяем два мира: гастрономию и искусство ювелирного дела. Ресторан Аквамарин дарит гостям незабываемые моменты, а Sokolov Premium предлагает сохранить эти моменты в украшениях, ставших вечными.

КОКТЕЙЛЬ - SOKOLOV BRILLIANCE
Воплощение элегантности и чистоты в бокале. Лавандовый джин с кисло-сладким миксом и миндальным финалом.

При заказе этого коктейля вы получите в подарок сертификат на скидку 60%. Его можно будет использовать в новом магазине Sokolov Premium, который открылся во Владивостоке 30 августа в ТВК «Калина Молл».

28 августа в 19:00 приглашаем проводить лето и насладиться дегустацией игристых вин в сопровождении специального меню от нашего шеф-повара.

Меню вечера:

• Maia Garda Blanc de Blancs, Cielo - погрузитесь в свежесть и лёгкость этого игристого вина. Его идеальным спутником станет тартар из креветок с хрустящими чипсами из тапиоки. Идеальное начало гастрономического путешествия!
• Cremant de Bordeaux Brut, Alexis Lichine - насладитесь элегантным сочетанием с севиче из морского гребешка и морским виноградом. Этот дуэт подарит ощущение свежего морского бриза и летнего солнца.
• Cremant de Bourgogne Blanc de Blanc Brut, Veuve Ambal - попробуйте утиное филе с кремом из сельдерея и хрустящими чипсами из шпината. Идеальное сочетание для истинных гурманов!
• Grande Cuvee 1531 Cremant de Limoux - палтус под грейпфрутовым соусом собайон и икрой в сочетании с этим игристым вином создадут настоящий фейерверк вкусовых ощущений.
• Rosa Regale, Banfi - завершите вечер на сладкой ноте: нежный кокосовый крем на арахисовом кранче с соусом манго-маракуйя. Десерт, от которого забивается сердце!

Дата: 28 августа
Время: 19:00
Стоимость: 6 300 рублей
Бронирование билетов: +7 964 442-43-33

Приглашаем вас попробовать любимые и такие знакомые, но в абсолютно новой интерпретации десерты:

• Павлова с сырным муссом и свежими ягодами
• Медовик со сметанным кремом и ягодным муссом
• Баскский чизкейк с малиновым кули
• Кокосовый крем с манго, лаймом и арахисовым кранчем
• Шоколадный фондан с морской солью миндальным грильяжем

Ждем в гости!

ТАЙГАСТРО — международный гастрономический фестиваль из Красноярска, направленный на возрождение гастрономического наследия России и популяризацию локальных продуктов, который проходит уже в пятый раз и наш сет представляет Владивосток!

СЕТ ТАЙГАСТРО:

• Тартар из оленины
• Миньон из оленины с еловым кремом и тыквенный суп с мороженым из грибов
• Ассорти сорбетов (облепиха, лимонник, кишмиш)

Напитки:

• Виски Dewar’s Caribbean Smooth 8 years
• Коктейль «Herbal old fashioned» на основе Виски Dewar’s Caribbean Smooth 8 years
• Лимонад с шалфеем, яблоком и розмарином

Ждем в гости попробовать наш сет Тайгастро - до встречи в Аквамарине!

Приглашаем вас на игру в мафию, где вы с первых минут погрузитесь в мир интриг и загадок с великолепным ведущим Ярославом Михеевым!

Для тех, кто обожает разгадывать тайны и ценит нашу кухню - это мероприятие must visit.

• 19 августа в 19:00
• 27 августа в 19:00

Стоимость участия: депозит 3500₽ с человека (1800₽ — оплата работы ведущего, 1700₽ — депозит на меню кухни и бара).

Мы вдохновились самыми популярными фильмами с легким и летним вайбом и подобрали коктейли, отражающие это настроение!

МАМА МИЯ
Узо мартини — освежающий коктейль, который перенесет вас на солнечные греческие острова.

ЗАВИСНУТЬ В ПАЛМ-СПРИНГС
Авторская мичелада — идеальный выбор для тех, кто хочет как можно дольше наслаждаться вкусом лета.

СПАСАТЕЛИ МАЛИБУ
Авторский секс на пляже — коктейль, который подарит вам атмосферу беззаботного отдыха. Как и в этом культовом сериале, где каждый день — это новое приключение, наш коктейль поможет вам ощутить дух свободы и веселья.

ЕШЬ, МОЛИСЬ, ЛЮБИ
Фильм о поисках счастья и любви, и наш коктейль идеально передает его суть, напоминая о том, как важно наслаждаться каждым моментом. Джин физз с бузиной и розой — легкий и изысканный напиток.

Цена: 3.300 рублей
Время сбора гостей: 19:00
Приобрести билет:
+7 (964) 442-43-33

Музыкальные вечера в
Аквамарине — каждую пятницу и субботу🤍

Представьте себе: теплый вечер, легкий бриз, который приносит с собой ароматы лета, и живая музыка, которая заставляет сердце биться в такт.

Позвольте себе отключиться от повседневной суеты, насладиться моментом и стать частью яркого лета в Аквамарине — месте, где музыка и летние ночи сливаются в одно целое.

Завтрак по-дальневосточному — это не только свежие морепродукты, но и безлимитное игристое!

При заказе любого блюда из раздела «Аквариум» с понедельника по четверг с 10:00 - 15:00, вы получаете безлимитное игристое в течение времени пребывания за завтраком.

Долгожданный фестиваль дальневосточных гребешков «НА ГРЕБНЕ» стартовал сегодня в Аквамарине!

Приглашаем вас насладиться авторским меню от нашего бренд-шефа и погрузиться в атмосферу вкуса Дальнего Востока:

• ГОРЯЧИЙ ГРЕБЕШОК С КРЕМОМ ИЗ БАТАТА
• САЛАТ ИЗ ГРЕБЕШКА С ЦУКИНИ И ЗЕЛЕНЫМ ЯБЛОКОМ
• ТАРТАР ИЗ ГРЕБЕШКА С КОКОСОВЫМ КРЕМОМ

Жаркое лето и яркие блюда ждут вас с 1 по 15 июля на фестивале!

Музыкальные вечера в Аквамарине — каждую пятницу и субботу!

Представьте себе: теплый вечер, легкий бриз, который приносит с собой ароматы лета, и живая музыка, которая заставляет сердце биться в такт.

Позвольте себе отключиться от повседневной суеты, насладиться моментом и стать частью яркого лета в Аквамарине — месте, где музыка и летние ночи сливаются в одно целое.

Бронирование столов по номеру +7 964 442-43-33.

10 июля мы провели закрытую презентацию обновлённой концепции и меню нашего ресторана для инфлюенсеров Владивостока.

В меню игристого бранча были наши топовые позиции, которые уже полюбились нам и нашим гостям:

- Тартар из тунца с мороженным из гребешка

- Омлет с крабом

- Чипсы собственного производства с сырным муссом

- Творожная запеканка с муссом из варенной сгущенки

Отличным сопровождением стал игристых пейринг идеально подобранный нашим бренд-барменом и сомелье. А еще мы сделали памятные фото и провели экскурсию на крышу, где открывается вид на весь Владивосток.

Благодарим всех, кто был с нами в этот день и ждём всех в гости на наше обновленное меню!